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Home » Arquivos março 2010

30
mar

Colorado Vintage Black Rapadura no Bar Brejas!

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Após negociação entabulada com a Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto, chega ao Bar Brejas um lote limitado da rara cerveja Vintage Black Rapadura. A preciosidade será vendida em embalagem contendo ainda um belíssimo copo exclusivo da marca.

A oportunidade é única, tanto para degustadores quanto para colecionadores. Foram produzidos poucos litros dessa breja no estilo Imperial Stout, elaborada com rapadura escura e maltes ingleses. Graças às leveduras utilizadas, sua alta potência alcoólica (10,5% ABV) e intensa lupulagem (60 IBU), trata-se de uma bière de garde (cerveja de guarda), que evolui na própria garrafa por anos, se mantida em local escuro e fresco.

Mais um bom motivo para aproveitar a deixa: Segundo o próprio mestre cervejeiro da Colorado, Patrick Zanello, a próxima leva da breja não será feita com os mesm os ingredientes. E mais. Também não se chamará “Black Rapadura”, motivo pelo qual este lote, com o rótulo original, deverá despertar grande interesse dos colecionadores.

A cerveja é um verdadeiro marco: No Brasil, é a primeira imperial stout, a primeira cerveja de guarda (vintage), e a mais lupulada que se tem notícia aqui produzida.

Pra ser degustada em temperatura de adega — a fim de que se volatizem mais intensamente seus aromas –, a Vintage Black Rapadura ostenta creme denso e consistente coroando o líquido muito escuro e aveludado, como pede o estilo. No aroma, café, chocolate e um toque de toffee. No sabor, uma festa! As notas do aroma se juntam às passas, madeira, nozes, frutas cristalizadas e evidentes florais e amargores lupulados. O final é longo, torrado, amargo e levemente herbal, com uma pegada alcoólica. Uma breja definitivamente complexa e imperdível.

* As vendas serão feitas nos horários de funcionamento do Bar Brejas.

* Preço do kit: R$ 99,90.

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23
mar

Degustação das cervejas Flying Dog: Ainda há lugares!

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Por conta da lambança dos agentes portuários brasileiros que obrigaram o adiamento por duas vezes das degustações das tão aguardadas cervejas artesanais americanas Flying Dog, acabaram sobrando lugares para a sessão que acontecerá nesta quarta-feira, 24/3, às 19:30 horas, no Bar Brejas.

Para se ter uma ideia do atraso, a primeira sessão estava originalmente marcada para o dia 24 de fevereiro! Em compensação, desta vez não haverá contratempos: as cervejas estão nas geladeiras do Bar Brejas.

A degustação das meninas será conduzida por Mauricio Beltramelli, editor de BREJAS, e constará dos seguintes rótulos: In-Heat Wheat Hefeweizen, Doggie Style Classic Pale Ale, Kerberos Tripel, Road Dog Porter e Horn Dog Barley Wine.

Para inscrever-se, basta ligar para o Bar Brejas no telefone (19) 3251-7912. Para inscrições on-line com pagamento por cartões de crédito ou débito, clique aqui.

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19
mar

Chegou a Weihenstephaner Vitus!

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Não passa um dia sequer sem que algum cliente não a procure no Bar Brejas.

Finalmente, após um longo período em falta, está de volta a tão procurada cerveja Weihenstephaner Vitus!

Elaborada com maltes de trigo e cevada, a breja é do estilo weizenbock e possui potentes 7,7% de volume alcoólico. Seu creme branco muito denso e consistente, coloração dourada. No aroma, fermento de pão, banana e cravo. No doce paladar, que segue o aroma, a força do álcool surpreende muito bem e cai como uma luva no conjunto geral. Final levemente amargo e excelente drinkability.

A cervejaria mais antiga do mundo!

A Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan é a cervejaria mais antiga do mundo em atividade, produzindo cervejas de trigo oficialmente desde 1040, apesar dos indícios de produção datados de 720.

Fundada por monges Beneditinos e reconstruída por 4 vezes durante o período das grandes guerras Medievais, a mais tradicional cervejaria do planeta continua localizada no topo da colina Weihenstephan (Sagrada Stephan), em Freising, cidade bávara a 30 km de Munique, capital da Bavária,  e a 10 km de Hallertau, maior área de plantio de lúpulo no Mundo.

Além da facilidade para obtenção de lúpulo fresco e de qualidade, Weihenstephan dispõe também da melhor seleção possível de levedura (ou fermento), considerada nos dias de hoje pelos mestres cervejeiros a “alma” da cerveja, pois dentro da Cervejaria se encontra o maior banco genético de leveduras do mundo.

Weihenstephan é atualmente  uma empresa estatal, controlada desde 1930 pelo Ministério da Cultura e da Ciência da Alemanha, desde então apresentando o oficial brasão da Baviera  nos rótulos de todas as suas cervejas.

Em  Weihenstephan são realizados testes e experiências para o lançamento de novos produtos e novas tecnologias, além da emissão de laudos e certificados de prestígio para a maior parte das cervejarias do mundo.

Conciliando tradição, experiência e a mais moderna tecnologia, as cervejas Weihenstephaner apresentam características especiais com seus sabores aperfeiçoados ao longo dos últimos 1000 anos.      

Com grande histórico de conhecimento, Weihenstephan é considerada atualmente o mais conceituado centro formador de mestres cervejeiros para o mundo, sendo referência mundial especialmente em função da qualidade de suas cervejas de trigo.

As cervejas Weihenstephaner são especiais e exclusivas, únicas na Baviera com Denominação de Origem Controlada (DOC) : “Premium Bavaricum”.

 Agora é com você! Venha experimentar antes que a breja suma novamente!!!

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18
mar

EXTRA! Bar Brejas prolonga festa de St. Patrick até domingo!

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Foi uma big festa, e o Bar Brejas ficou pequeno pra tanta gente. Tanto assim foi que muitas pessoas ficaram de fora do Bar, esperando pra entrar quando saísse alguém. E muitas dessas pessoas acabaram até mesmo desistindo de entrar.

Mas, para essa turma, ao melhor estilo Seu Crêisson, seus problemas acabaram!

Em virtude do imenso sucesso, a direção do Bar Brejas resolveu estender a festa até domingo, 21 de março! Confira o que rola:

– Chope verde;

Guinness Stew, prato típico irlandês feito de cubinhos de carne com delicioso molho reduzido de chope Guinness;

– Promoção das camisas pólo oficiais da Guinness: Tome 3 pints de chope Guinness e com mais R$ 40 leve-a pra casa;

– Música típica irlandesa;

– Decoração verde.

Pra quem não conseguiu entrar, é a sua chance de participar da festa. E, pra quem entrou, venha de novo!!!

DICA: Não cobramos a entrada, mas haverá controle de lotação, para maior conforto dos nossos clientes. A dica é chegar mais cedo!


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16
mar

GUINNESS STEW: O prato especial de St. Patrick

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Somente neste dia 17/3, quarta-feira, dia de S. Patrício, é que será servido o delicioso GUINNESS STEW.

O prato, tradicional na Irlanda, consiste de cubinhos de filet mignon cozidos em molho reduzido da própria cerveja GUINNESS.

Mais do que delicioso, o prato é exclusivo do Bar Brejas, e sairá ao preço de R$ 19,90. Imperdível!


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15
mar

St. Patrick´s Day no Bar Brejas é destaque na Revista Metrópole

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11
mar

Chegaram as artesanais americanas Flying Dog!

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Mauricio Beltramelli (BREJAS) e Carolina Oda (Tarantino Importadora), na chegada triunfal ao Bar Brejas dos "cães voadores".

VEJA AQUI CADA ESTILO, COM AS DESCRIÇÕES. E SAÚDE!

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10
mar

Cartaz Oficial do St. Patrick´s Day no Bar Brejas

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05
mar

Fuller’s Discovery Blonde Beer

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A mais nova breja inglesa da família Fuller´s!

Veja as avaliações no Ranking BREJAS.

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03
mar

Chegaram as cervejas americanas!!!

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Acabaram de chegar as cervejas artesanais americanas Anderson Valley. Com isso, o Bar Brejas é a única casa da Região de Campinas a ter artesanais americanas em sua Carta de Cervejas.

Venha experimentar o que a terra do Tio Sam tem de mais exclusivo, festivo e… delicioso!

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