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Home » Arquivos abril 2010

01
abr

Chegaram as artesanais americanas da Brooklyn Brewery

Publicado por Bar Brejas

Acabam de chegar Bar Brejas as cervejas da Brooklyn Brewery, cervejaria artesanal americana comandada pelo mestre cervejeiro Garret Oliver, que está no Brasil para acompanhar o lançamento (veja o filme da visita à cervejaria).

Por enquanto, são quatro os rótulos que aportaram, a preços bastante convidativos. Confira:

  • LAGER — A exemplo de outra lager indispensável e magistral — a escocesa Schiehallion — essa novaiorquina impressiona pelos aromas e sabores lupulados, que conferem intensa refrescância e soberba drinkability.
  • EAST INDIA PALE ALE – Belíssima IPA. Coloração âmbar escura, e creme medianamente denso e consistente. No aroma e no sabor, é muito bem balanceada nas sensações amargas e herbais provenientes do lúpulo. De quebra, um leve toque de malte caramelo. A drinkability é nada menos do que excelente.
  • BROWN ALE — A textura é aveludada. Toques de tostado, caramelo, toffee e nozes, tanto no aroma quanto no sabor. O final remete a café e chocolate.
  • LOCAL 1 – Belgian golden strong ale de inspiração europeia aliada à criatividade americana. O creme é denso, consistente e possui a textura de algodão doce, coroando o líquido alaranjado intenso e levemente turvo. O aroma é fortemente cítrico, rescendendo a casca de laranja e um toque de damascos, mas deixando o lúpulo bastante em evidência. No sabor, o dulçor característico do estilo domina a boca. É onde também se faz sentir mais fortemente o cítrico e as assertivas lupuladas do aroma, que fazem um delicioso contraponto e conferem equilíbrio ímpar à breja. O álcool (9% ABV) é muito bem inserido no conjunto e o final é longo, doce e levemente lupulado.
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