Após negociação entabulada com a Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto, chega ao Bar Brejas um lote limitado da rara cerveja Vintage Black Rapadura. A preciosidade será vendida em embalagem contendo ainda um belíssimo copo exclusivo da marca.

A oportunidade é única, tanto para degustadores quanto para colecionadores. Foram produzidos poucos litros dessa breja no estilo Imperial Stout, elaborada com rapadura escura e maltes ingleses. Graças às leveduras utilizadas, sua alta potência alcoólica (10,5% ABV) e intensa lupulagem (60 IBU), trata-se de uma bière de garde (cerveja de guarda), que evolui na própria garrafa por anos, se mantida em local escuro e fresco.

Mais um bom motivo para aproveitar a deixa: Segundo o próprio mestre cervejeiro da Colorado, Patrick Zanello, a próxima leva da breja não será feita com os mesm os ingredientes. E mais. Também não se chamará “Black Rapadura”, motivo pelo qual este lote, com o rótulo original, deverá despertar grande interesse dos colecionadores.

A cerveja é um verdadeiro marco: No Brasil, é a primeira imperial stout, a primeira cerveja de guarda (vintage), e a mais lupulada que se tem notícia aqui produzida.

Pra ser degustada em temperatura de adega — a fim de que se volatizem mais intensamente seus aromas –, a Vintage Black Rapadura ostenta creme denso e consistente coroando o líquido muito escuro e aveludado, como pede o estilo. No aroma, café, chocolate e um toque de toffee. No sabor, uma festa! As notas do aroma se juntam às passas, madeira, nozes, frutas cristalizadas e evidentes florais e amargores lupulados. O final é longo, torrado, amargo e levemente herbal, com uma pegada alcoólica. Uma breja definitivamente complexa e imperdível.

* As vendas serão feitas nos horários de funcionamento do Bar Brejas.

* Preço do kit: R$ 99,90.